¿Qué significa este término? Sin duda, hemos visto muchas veces esta rúbrica en muchos organigramas de empresas, pero ¿sabemos la importancia que tiene esta figura en empresas hoteleras, resorts y campos de golf?
Sin duda, la definición de Gestión de Operaciones en Hoteles, Resorts y Campos de Golf es la de aquellas técnicas de coordinación y organización de los recursos propios de la empresa para la producción de sus servicios en base a los estándares asignados por la organización.
Desglosando esta sucinta definición, debemos indicar que, a partir de una buena política de gestión de operaciones de una empresa, ésta podrá asumir:
Los estándares de calidad asignados por la organización.
Alcanzar los niveles de costos presupuestados
Cumplir con el presupuesto anual aprobado por la Dirección General.
Bien, tras observar una definición técnica de esta figura, vamos a ver el significado práctico de esta posición en cualquier complejo turístico o deportivo.
Y es tan fácil verlo, como cuando revisamos el Plan Comercial y de Marketing de la empresa, los presupuestos asignados y la política de calidad de la empresa.
Si bien, la empresa ya tiene un producto o servicio diseñado, con un plan de acción comercial y de marketing cuidadosamente diseñado. Ese plan debe pasar de ser un proyecto a una realidad.
Las empresas turísticas no pueden darse el lujo de “vender humo”. Ese sería uno de los mayores errores que podrían cometer. Debe existir una estrecha relación entre el producto o servicio diseñado por los departamentos de marketing y comercial, mediante la aprobación de la Dirección General para que lo que hemos lanzado al mercado sea una realidad, teniendo en cuenta las variables de: Costos, rentabilidad, calidad. y resultados.
Centrándonos en casos prácticos, no podemos crear un producto 5 estrellas en nuestros hoteles, resorts o campos de golf y cuando lleguen nuestros clientes ofrecerles un servicio de menor categoría. Debe haber un equilibrio claro entre lo que ofrecemos y lo que realmente ofrecemos en términos de calidad.
Y más aún teniendo en cuenta la revolución informática en la que vivimos. Hoy en día no podemos arriesgarnos a vender algo que no se corresponde con la realidad. Existen multitud de plataformas online que miden y cuentan con comentarios de los clientes sobre los servicios que venimos ofreciendo, y que, por supuesto, los resorts tienen en cuenta en sus estrategias de CRM.
¿Te imaginas ofrecer un servicio 5 estrellas y dar un servicio 3 estrellas? ¿Cuál sería la consecuencia? Creo que todos lo sabemos. En cualquier caso, y aunque reviso este tipo de portales donde vemos las métricas de satisfacción, como siempre digo, me preocupa más “el cliente que no pone su queja y se va”, que el que presenta su queja. . Pues quienquiera que lo formule, tenemos la oportunidad de medir su veracidad y actuar en tiempo y forma. Pero, quien se va sin más es un cliente perdido “para toda la vida”.
He ahí la importancia de una buena Gestión de Operaciones en nuestras empresas hoteleras, complejos turísticos, resorts y campos de golf. Buscar y asignar el perfil adecuado para este puesto en cualquier empresa, con amplia experiencia en los departamentos comerciales y de marketing, para que participen con una visión global y conjunta de los productos y servicios con vistas a su lanzamiento al público, y con un análisis claro del éxito en costes estructurales, calidad del servicio y finalmente la consecución de resultados.
La clave es encontrar ese perfil que tenga la experiencia necesaria y encuentre la armonía y coordinación entre todos estos departamentos a la hora de diseñar y crear nuestros productos o servicios.
Los estándares de calidad asignados por la organización.
Alcanzar los niveles de costos presupuestados
Cumplir con el presupuesto anual aprobado por la Dirección General.
Bien, tras observar una definición técnica de esta figura, vamos a ver el significado práctico de esta posición en cualquier complejo turístico o deportivo.
Y es tan fácil verlo, como cuando revisamos el Plan Comercial y de Marketing de la empresa, los presupuestos asignados y la política de calidad de la empresa.
Si bien, la empresa ya tiene un producto o servicio diseñado, con un plan de acción comercial y de marketing cuidadosamente diseñado. Ese plan debe pasar de ser un proyecto a una realidad.
Las empresas turísticas no pueden darse el lujo de “vender humo”. Ese sería uno de los mayores errores que podrían cometer. Debe existir una estrecha relación entre el producto o servicio diseñado por los departamentos de marketing y comercial, mediante la aprobación de la Dirección General para que lo que hemos lanzado al mercado sea una realidad, teniendo en cuenta las variables de: Costos, rentabilidad, calidad. y resultados.
Centrándonos en casos prácticos,
